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       遵義市興偉食品有限責任公司生產堿水面、精制面、雞蛋面、兒童面及雜糧掛面、蔬菜面等系列,產品50個品種,具有麥香濃郁、柔嫩細膩、勁道爽滑等優點,現已銷往貴州88個縣(市、區)及重慶、四川、云南、廣西等地

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      • 煮掛面要怎樣才能不黏糊

        煮掛面要怎樣才能不黏糊

        貴州掛面是一種細若發絲、潔白光韌,而且耐存、耐煮的手藝面食,有圓而細的,也有寬而扁的,首要種類有一般掛面、花樣掛面、手藝掛面等;【了解詳情】

      • 一般怎么選面條?

        一般怎么選面條?

        貴州面條:鮮面。是以小麥面粉為主要原料,含水量30%左右的生面條。主要特點是,含水量高、口感好,但保質期較短。一般在超市或菜市場現做現售。【了解詳情】

      • 面粉的保存方法都有哪些?

        面粉的保存方法都有哪些?

        貴州面條:濕度干爽:面粉會按環境的溫度及濕度而改變自身的含水量,濕度愈大,面粉含水量增加,容易結塊。濕度愈小,面粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。【了解詳情】

      • 掛面生產的原理都有哪些?

        掛面生產的原理都有哪些?

        貴州掛面是由濕面條掛在面桿上干燥而得名的。掛面是我國目前生產量、銷售范圍最廣的面食,它以物美價廉、食用方便、品種多、保存期長等優點,深受人們的歡迎。【了解詳情】

      • 一般怎么控制面條品質

        一般怎么控制面條品質

        貴州面條廠家:從原材料的質量控制來看,要想產品質量高,就必須嚴格控制原材料的質量。其中,面粉是制作面條的主要原料。小麥粉的質量直接影響掛面的生產過程和成品的質量。【了解詳情】

      • 購買面條一般從哪些方面考慮

        購買面條一般從哪些方面考慮

        貴州面條:買粉條的時候需要看配料表。通常,粉絲的配料表很簡單,就是面粉、水和鹽,而有些粉絲會添加“碳酸鈉”。碳酸鈉又稱食用堿或蘇打。許多人將它與小蘇打混淆。事實上,兩者并不相同。與小蘇打(碳酸氫鈉)相比,碳酸鈉的堿性更強。【了解詳情】

      • 挑選面條要注意的事項都有哪些?

        挑選面條要注意的事項都有哪些?

        貴州面條:營養干面可能不值得選擇。很多人喜歡購買各種“花式干面”,比如雞蛋面、蔬菜面、雜糧面等,因為它們比普通面條更有營養,但真的是這樣嗎?比如很多雞蛋面里加的不是雞蛋,而是雞肉全蛋粉。【了解詳情】

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